췌장은 우리 몸의 외분비샘이며 내분비샘이다.
췌장이 외분비샘인 이유는 3대 영양소 소화효소를 모두 생산해 분비한다.
특히나 지방 소화효소인 리파아제는 췌장에서만 분비된다.
췌장관은 십이지장에 열려 십이지장으로 3대 영양소 소화효소가 들어있는 알칼리 췌장액을 분비한다.
내분비샘인 이유는 혈당조절 호르몬을 분비한다.
식후에 혈당을 낮추기 위한 인슐린과 공복에 혈당을 높이기 위한 글루카곤 호르몬을 분비한다.
췌장은 제거하면 혈당조절에 장애가 생기고 3대 영양소 소화효소가 분비되지 않는다.
췌장을 완전히 제거하면 죽는다.
음식을 차곡차곡 받아서 식도와 연결된 분문을 닫고
염산과 단백질 소화효소를 연 동운동으로 주물럭거려
들어온 음식을 죽처럼 삭힌다.
염산은 살균작용을 한다.
위에서는 단백질의 질긴 부분을 끊어내고 삭히는 작업만 한다.
위에서 알콜을 흡수해서 술 마신 후에 바로 취기가 오른다.
소화를 완성하고 영양소를 흡수하는 곳은 소장이다.
그래서 위를 전부 제거하면 처음에는 아주 조심스럽게 먹어야 하지만
세월이 흐르면 조금씩 나아진다.
위는 소화관에서 우리가 먹은 음식이 지나는 곳이니 제거해도 살 수가 있다.
그 아래 십이지장이 있다.
쓸개주머니를 보통 그냥 쓸개라고 하고 담낭이라고도 한다.
쓸개는 간에서 내려온 쓸개즙을 농축시키는 주머니다.
쓸개즙은 간에서 생산해서 담관을 타고 쓸개주머니로 내려온다.
쓸개는 쓸개즙을 보관하면서 농축시킨다.
쓸개는 십이지장으로 위속의 염산에 쩌든 강산죽이 내려오면
즉시 수축하여 십이지장으로 품고 있는 쓸개즙을 배출한다.
쓸개즙에는 소화효소는 없다.
쓸개즙은 지방을 분해하는 능력을 가지고 있다.
쓸개즙은 물에 녹지 않는 지방 덩어리를 녹여 물에 녹는 유화지방으로 분해한다.
그래서 지방을 많이 섭취하면 쓸개즙이 많이 배출된다.
쓸개즙은 지방을 분해하니 우리 몸속의 비누다.
우리가 기름진 음식을 많이 먹으면 쓸개즙이 많이 십이지장으로 내려가
대장에 이르면 대장벽을 이루는 세포벽에 있는 세포의 세포막을 녹여 상처를 입히고
심하면 암을 유발한다. 그래서 육식을 많이 하면 대장암의 발생률이 높아진다고 한다.
세포막은 지질과 단백질로 되었다.
다이어트 한다고 오랜기간 식사량이 너무 적으면 쓸개가 십이지장으로 쓸개즙을 보내지 못해 농축하고 농축하다가 담석을 만들기도 한다.
쓸개는 간에서 생산된 쓸개즙을 보관하다가 십이지장에 위 속의 내용물이 내려오면 십이지장으로 배출된다.
쓸개는 쓸개즙 보관 장소다.
그래서 쓸개를 떼어내도 살 수가 있다.
쓸개가 없는 사람은 한꺼번에 기름진 음식을 많이 섭취하면 덜 좋다.
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